Verdens beste kake med bær fra hagen!

DSC_5341

De aller fleste av oss har en helt spesiell favoritt kake. En kake som du VET at alltid blir en suksuss når du serverer den. Denne oppskriften har jeg hatt i sikkert 20 år og jeg kan love dere en ting. Du blir aldri lei av den og gjestene spør alltid etter oppskriften!

DSC_5287

Husk at eggehvittene og kremfløten må stivpiskes hver for seg før du mikser det hele sammen. 

DSC_5301

Digestive kjeksen putter du i en pose. Du kan enkelt knuse kjeksen ved å klemme på posen eller bruk en kjevle. Deretter heller du den ferdige røren over kjeksen og setter den i fryseren. Husk at kaken må serveres i formen den lages i. 

Marianne`s osteiskake

  • 2 dl. sukker
  • 3 egg
  • 1 pk. Philadelpia ost
  • 3 dl kremfløte
  • 8 digestive kjeks

Fremgangsmåte:
-Stivpisk kremfløten
-Stivpisk eggehvittene
-Pisk sukker, kremost og eggeplommer sammen

Til slutt blander du de tre delene samme i bollen og pisker det godt sammen

Knus digestivekjeks og strø den i bunnen av formen. (Som du serverer kaken i.) Hell i fyllet.
Kaken må fryses i minst 3 timer før servering. Etter at kaken er blitt til is pynter du med det du måtte ha av frukt.(Jordbær og Kiwi er veldig godt.)Eller kjøp en pakke med frosne bær i miks som du varmer opp og heller over.

Til jul bytter jeg ut digestivekjeken med knuste pepperkaker. Det er også fint å servere retten i et stetteglass med en liten pepperkake sammen med bærene på toppen.

DSC_5342DSC_5344DSC_5326

På denne kaken har jeg brukt rips, bringebær og moreller fra hagen i tillegg til blåbær. Til slutt pyntet jeg med roser.

Lykke til!

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *