De aller fleste av oss har en helt spesiell favoritt kake. En kake som du VET at alltid blir en suksuss når du serverer den. Denne oppskriften har jeg hatt i sikkert 20 år og jeg kan love dere en ting. Du blir aldri lei av den og gjestene spør alltid etter oppskriften!
Husk at eggehvittene og kremfløten må stivpiskes hver for seg før du mikser det hele sammen.
Digestive kjeksen putter du i en pose. Du kan enkelt knuse kjeksen ved å klemme på posen eller bruk en kjevle. Deretter heller du den ferdige røren over kjeksen og setter den i fryseren. Husk at kaken må serveres i formen den lages i.
Marianne`s osteiskake
- 2 dl. sukker
- 3 egg
- 1 pk. Philadelpia ost
- 3 dl kremfløte
- 8 digestive kjeks
Fremgangsmåte:
-Stivpisk kremfløten
-Stivpisk eggehvittene
-Pisk sukker, kremost og eggeplommer sammen
Til slutt blander du de tre delene samme i bollen og pisker det godt sammen
Knus digestivekjeks og strø den i bunnen av formen. (Som du serverer kaken i.) Hell i fyllet.
Kaken må fryses i minst 3 timer før servering. Etter at kaken er blitt til is pynter du med det du måtte ha av frukt.(Jordbær og Kiwi er veldig godt.)Eller kjøp en pakke med frosne bær i miks som du varmer opp og heller over.
Til jul bytter jeg ut digestivekjeken med knuste pepperkaker. Det er også fint å servere retten i et stetteglass med en liten pepperkake sammen med bærene på toppen.
På denne kaken har jeg brukt rips, bringebær og moreller fra hagen i tillegg til blåbær. Til slutt pyntet jeg med roser.
Lykke til!