Inspirasjon til påske og en deilig påskerett

Påsken er nok den høytiden mange av oss setter aller høyest. Påsken forbinder jeg med starten på våren, de deilige solstålene i hytteveggen. Påskerebus, skiturer med klister og kvikklunsj. Påskeegg og en spennende bok. Deilig mat og drikke. Sist men ikke minst kos med familie og venner.

DSC_1143

Vi tok påsken på forskudd og hadde en koselig påskemiddag nå i helgen. Her i huset er det Pål som står for maten mens jeg pynter bordet. En ordning jeg er veldig glad for 😉

DSC_1163

Fredagen startet med en tur på Mester Grønn der jeg kjøpte disse vakre påsketulipanene. Jeg liker å tilføre buketten noen rustikke greiner. Det setter et litt mer avslappet preg på bordet.

DSC_1062

Som dekor på tallerkenen lagde jeg små fuglereder med egg. Alt fra Mester Grønn. Jeg surret et bånd rundt stoffserviettene og la en gren med gåsunger under båndet.

DSC_1069

De små påskekulene i hvitt og gult er kjøpt hos Kremmerhuset. De hvite kaninene er fra Mester Grønn. Er de ikke søte?

DSC_1078

Mester Grønn har kommet med mange små glassvaser i ulik høyde og fasonger. Utrolig dekorative med et par tulipaner og gåseunger. Dette kan det bare bugne av på bordet. 

DSC_1092DSC_1117DSC_1219

Gjestene fikk servert en av våre favoritt retter gjennom mange år. Jeg fikk den første gang servert hos en barndomsvenninne. Anine R. og jeg tilbragte mange påsker sammen på Filefjell. Sammen med våre foreldre var vi en stor gjeng som leide hytte i flere år. Utrolig gode barndomsminner!

Her kommer oppskriften for 4 personer:

750g Kylling

2ss smør

4ss hvetemel

3 bokser hakkede tomater

3 bokser kremfløte

2-3 terninger med hønsebuljong

3ss tomatpurre

litt sukker

salt og pepper

masse frisker urter som basilikum, timian, rosmarin og kruspersille

serveres med hvitløksbaguetter

Fremgangsmåte:

Skjær kyllingen i store biter og stek dem raskt med litt olje i en stekepanne

Smelt smør og rør inn mel i en kjele

Spe på med fløte

Rør inn hakkede tomater, buljongterninger og tomatpurè

Krydre med litt sukker, salt og pepper

Fyll på med masse av de finhakkede friske urtene (Gir en veldig god smak.)

Kok opp, skru ned varmen, putt kyllingen i kjelen og la dette småkoke i ca.5minutter til kyllyngen er ferdig

Server med hvitløksbaguetter, ris og en frisk salat

(Man kan også legge sausen og kyllingen i en ildfast form, strø ost over og gratinere dette i ovnen.)

Lykke til med påskeforberedelsene!

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *