Sengetøyet for de mest kresne

Annonse.

Jeg har opp i gjennom årene testet mange forskjellige typer sengetøy. I høstferien prøvde jeg for første gang hvordan det er å sove i 100% meriono ull. Jeg var veldig spent da jeg er ekstremt var på ull, men det var virkelig helt fantastisk. Det føltes nesten som «å sove på en sky.»

Vi koser oss i vår fjell leilighet på Norefjell. 


Merinoull er et naturlig fiber med helt unike egenskaper. Forskning viser at merino gir et bedre sammenhengende søvnmønster og en dypere søvn. Merinoull regulerer kroppstemperaturen i kulde og varme. Den transporterer fuktighet og merino har også naturlig selvrensende egenskaper.

Baylon.no er et nytt merke fra flokken bak Lillelam. Allerede i 2004 var de pionerer ved å lage rene merinokolleksjoner for de minste barna, alltid med den fineste og mykeste kvaliteten mot huden. Nå brukes de samme råvarene og metodene for å lage de mykeste klær og sengetøy også for ungdom og voksne. Baylon lager sengetøy og klær av naturens fineste fiber, på en bærekraftig måte der sauer, fabrikkarbeidere og miljøet blir tatt godt vare på.

Nå kan du vinne sengetøy for 2 personer i 140×200 i en valgfri farge. Verdi kr.7400,- Legg igjen en kommentar her og du er med i trekningen. Du kan også delta på Instagram.  Trekning 23.10.

Du kan se nærmere på det flotte sengetøyet her. 

 

Rustikt og røft i elegante omgivelser på Frogner

Annonse. Det oser av stil og eleganse i det flotte huset i Kirkeveien som eies av familien Heffermehl. Her er ingenting overlatt til tilfeldighetene. Selv porten står i stil til huset der de flotte initialene til familien er å se i gull.

Liten tvil om at de to veldrevne og solde  firmaene Artwood og Englesson som begge har holdt på i over 50 år passer perfekt inn på showroomet i 2.etage.

I dag er det Hanne Heffermehl som driver S.Heffermehl. Englesson og Artwood utfyller hverandre perfekt og jeg jeg er stolt av å representere de i Norge forteller Hanne. Du kan faktisk innrede et helt hus eller en hytte med møbler og interiør fra oss, et hjem du vil trives i lenge.

Når du kommer inn i det lekre showrommet som Hanne har innredet, er der lett å se at Englesson og Artwood skaper en uanstrengt og avslappet atmosfære. De fleste møblene er også svært fleksible når det kommer til stoffer og størrelser. På den måten kan du få et møbel som er tilpasset etter dine ønsker og behov.

Hanne har det som regel travelt da Artwood og Englesson selges i møbelbutikker over hele landet. Englesson har også spesialisert seg på senger. Sengen «Master» er Hannes favoritt. Den gir en fantastisk komfort og med utskiftbare kasetter kan du gjøre sengen fastere eller mykere etter behov forteller hun ivrig.

Hanne har nylig hatt besøk av Therese Johaug på showrommet som har valgt å innrede sitt hjem med møbler og interiør fra Artwood og Englesson.

Vi er veldig stolte over at S.Heffermehl, Artwood og Englesson igjen er hovedsponsorer under Gullfjæren Interiør Awards den 9.mars på Hotel Continental.

Instagram: @hheffermehl

Her kan du se utvalget til Artwood 1969

Her kan du se utvalget til Englesson Furniture

 

Vinn et valgfritt kunstbilde til en verdi av opptil kr 5000,- fra Galleri Ramfjord

Annonse

Da har vi gleden av å kunne gi bort et valgfritt kunstbilde fra Galleri Ramfjord til en verdi av opptil kr 5000,-. Vi trekker to heldige vinnere!

Galleri Ramfjord er et spennende norsk galleri med stor suksess også på den internasjonale kunstarenaen. De har samarbeidet med internasjonale gallerier, samt deltatt på messer, i blant annet New York, Miami, Amsterdam og København, og mange av kunstnerne deres har fått et stort navn. Galleriet, som er 20 år i år, ble grunnlagt av Elisabeth Ramfjord, som også eier det i dag. Se mer her.

Konkurransereglene er veldig enkle:
  • Lik Galleri Ramfjord på Facebook. Klikk HER!
  • Skriv JA i kommentarfeltet her på bloggen, eller på Facebook. Skriv også gjerne navnet på en venn du ønsker å vinne sammen med. Det er ikke et kriterie for å være med i konkurransen, men om du vinner, vinner dere begge. Det er lov å skrive navnet på flere venner. Bare skriv en kommentar for hver.

Lykke til!

Vinneren trekkes 7. oktober.

Vinnerne får et valgfritt bilde med verdi opp til kr. 5000,-. Premien er et gavekort, du får derfor hele summen å kjøpe for. Du kan derfor også velge å kjøpe flere rimeligere verk eller et dyrere. Det bestemmer du selv.

Klikk her og her for å se hvilke kunstnere galleriet representerer, og hva du kan velge i. Du er også velkommen til å komme innom. Galleriet hjelper deg gjerne med å velge ut noe som passer for deg og gir gjerne tips til hva som er en god investering etc.

Original kunst er i tiden som aldri før. Det har aldri vært så mange mennesker på galleriåpninger, eller vært solgt så mye kunst i Norge, som det blir akkurat nå.

Og det er ikke så rart, for kunst er kanskje noe av det viktigste vi kan ha i hjemmene våre, om vi ønsker å skape et personlig hjem.

Det er noe helt spesielt med original kunst. Det er ekte, veldig personlig og det gir liv og energi til hjemmene våre.

Mange tror kunst er fryktelig dyrt og bare for spesielt interesserte, men Galleri Ramfjord har kunst fra 1500,- og oppover. Mange av bildene deres ligger under 5000,-.

Vi er veldig stolte av å ha med Galleri Ramfjord som en av hovedsponsorene på Gullfjæren Interiør Awards som foregår 9. mars 2019 på Hotel Continental. Se mer her.

Da vi besøkte Galleri Ramfjord fikk vi også oppleve at det kan være veldig hyggelig å gå på galleri. Her kan man komme som man er, og det finnes ingen dumme spørsmål.

Elisabeth og de andre som jobber der, tar godt imot alle kunder, og er opptatt av at det skal være en positiv opplevelse. Ta gjerne turen innom. Galleriet. Det ligger i Schwensensgate 1 i Oslo.

De låner også ut kunst til stylinger og andre prosjekter.

Det finnes mange gode grunner til å ha kunst i hjemmet. Her får du 5 av dem.

1. Kunst tilfører interiøret det lille ekstra
Kunst kan være forskjellen på et fint interiør og et helt spesielt interiør. Det løfter helheten og kan være prikken over i-en.

2. Vi blir glade av å ha vakre ting rundt oss
Kunst gjør noe med oss. Vi velger gjerne kunst med hjertet og det å ha noe helt spesielt, som virkelig betyr noe for oss gjør noe med oss.

3. Kunst er et fint samtaleelement
Uansett om kunsten du har er fin eller provoserende, kan den være et fint samtaleemne.

4. Kunst viser hvem du er
Siden kunst er veldig personlig, er det en fin måte å vise hvem du er. Velger du original kunst finnes det bare i det ene eksemplaret og det kan være akkurat det som gjør at hjemmet ditt skiller seg fra alle andres.

5. Det kan være en god investering
Mange tenker ikke på at kunst ikke bare er fint å se på. Det kan også være en god investering. Et godt tips er å spørre de som jobber på galleriet om råd, de vet gjerne hvilke kunstnere som kan være en god investering.

Foto: Galleri Ramfjord/Marianne Haga Kinder.

 

En forelskelse gjennom 3 generasjoner

Annonse

Visste du at Hardanger Bestikk er i dag Skandinavias største produsent av bestikk i rustfritt stål?

På slutten av 1950 tallet følger en 26 år gammel Odd Leikvoll hjertet og flytter fra Bergen til den lille bygda Kinsarvik, helt innerst i Hardangerfjorden. Med entreprenørisk driv, et bryst fylt av boblende forelskelse og bestikkmakerverktøy i bagasjen, markerer dette starten på eventyret Hardanger Bestikk.

Odd hadde teft for det møysommelige håndverket, og etter få år ekspanderer bedriften med noen få ansatte. Det var imidlertid ikke før på 70-tallet, da den lille bedriften sikret seg skikkelige fabrikklokaler, at produksjon av det robuste stålbestikket slik vi kjenner det i dag skulle skyte fart.

Foto: Marianne Haga Kinder

Foto: Fraciska Munck-Johansen

Foto: Fraciska Munck-Johansen

Foto: Hardanger Bestikk

”Vi elsker det vi gjør, det er jo en del av vår familiehverdag. Vi snakker om bestikk til alle døgnets tider. De fleste bestikkseriene våre er oppkalt etter jentene i familien. Det er viktig for oss å vise at vi er en familie og hvor vi kommer fra, Kinsarvik er jo en perle på jord” kan 2. generasjon Rune Leikvoll fortelle. I dag er Runes jenter også viktige ressurser i familiebedriften og ikke minst beundrer de og er stolte av sin bestefar som startet det hele.

Drivet bak Hardanger Bestikks særegne kvaliteter er preget av stolthet, tradisjon og ivaretakelse av skikkelig håndverk — en dedikasjon til kvalitet som tillater bestikkmakerne å sette livstidsgaranti til alle sine produkter. For et godt bestikk er ikke bare en betydningsfull del av vår kultur, et essensielt element når familie og venner samles rundt bordet, det er også noe som går i arv gjennom generasjoner. Denne hverdagslige viktigheten, er noe som trigger hoveddesigner Per Finne.

Foto: Hardanger Bestikk

Foto: Hardanger Bestikk

Foto: Hardanger Bestikk

Foto: Hardanger Bestikk

Selv om dagens verktøy legger til rette for en større og mer effektiv produksjon, går fortsatt hvert design gjennom en nøye, taktil prosess. Pers inspirasjoner fra naturens former og inntrykk filtreres ut på skisseblokka. Håndformede modeller blir laget, pusset, veid, vridd og vendt på, før det endelige designet går i produksjon. Og selv om spesiallagde verktøyer står for den endelige kvantiteten, blir den aller siste pussen fortsatt gjort for hånd, slik at den særegne og personlige kvaliteten som er Hardanger Bestikk kan fortsette gå i arv i generasjoner.

I dag har jakten på det beste bestikket gjennom selvlærte prosesser gitt personalet en unik teft for det sjeldne håndverket. Og selv om det naturnære er en vesentlig del av livet til bestikkmakerne i Kinsarvik, preges hverdagen av en felles stolhet og dedikasjon til arbeidet som den største bestikkprodusenten i Norden.

Du kan lese mer om Hardanger Bestikk HER.

 

Kakefest i drivhuset

La deg inspirere av nydelige kaker og kule trender. Rosa flamingoer har lenge vært populære så hvorfor ikke lage en deilig flamingokake med ananas i helgen. Denne artikkelen er laget i samarbeide med Jernia.

Denne kaken egner seg like godt som bursdagskake, som en jubileumskake.

Det er alltid hyggelig å dekke til fest i drivhuset. Denne sommeren har jeg brukt mye blått.

Alt av produkter får du hos Jernia.

Bunner

  • Luftig vaniljekake
  • 400 gr sukker
  • 290 gr smør
  • 5 egg
  • 3,5 ts vanilje ekstrakt
  • 400 gr hvetemel
  • 2,9 dl h-melk
  • 4 ts bakepulver

Slik gjør du

  1. Start med å varme ovnen til 160 grader og dekk bunnene og smør kakeform størrelse 2×15 cm og 2×20 cmdiameter.
  2. Pisk smør og sukker til det er lyst og luftig i en kjøkkenmaskin, ca 5 minutter. Tilsett så ett egg av gangen, pisk godt mellom hvert egg.
  3. Ha så i mel og bakepulver og pisk så til alt er godt blandet.
  4. Til slutt tilsettes melk og vanilje ekstrakt som røres inn med en slikkepott.
  5. Fordel røren likt i de fire bakeformene og stek midt i ovnen i 35 -45  minutter.
  6. La bunnen stå i formene 2-3 minutter før de hvelves ut på en rist for avkjøling.

Fyll – Sveitsisk marengssmørkrem med ananascurd

Ananascurd

  • 2,5 dl ananaspurè eller usukret fersk ananasjuice
  • 65 gram sukker
  • 2 eggeplommer
  • 2 ts maizena
  • 50 gram usaltet smør i små terninger
  • 1 klype salt
  • 2 ts sitronsaft
  1. Bland alle ingredisenser utenom smøret i en tykkbunnet kjele og visp godt sammen.
  2. Kok opp på medium – høy temperatur mens du hele tiden rører med en slikkepott.
  3. Når kremen begynner å tykne tar du kjelen av varmen og pisker inn smøret. Avkjøl i kjøleskap.

Sveitsisk marengssmørkrem

(Denne kan dobles en halv gang dersom du vil ha mye krem mellom hvert lag)

  • 6 eggehvitter
  • 300 gram sukker
  • 2 ss sitronsaft
  • 450 gram usaltet smør i sukkerbit store terninger
  1. Start med å røre/ piske sammen eggehvite, sukker og sitronsaft over et vannbad med småkokene vann til sukkeret har smeltet. Dette kontrollerer du ved å ta litt av massen mellom fingrene, kjenner du sukkerkorn må du røre litt mer over varmen.
  2. Når alt sukkeret er oppløst har du blandingen over i en kjøkkenmaskin med ballongvisp. Pisk på høy hastighet til en luftig marengs og til den er helt avkjølt.
  3. Når marengsen er helt avkjølt bytter du til k-spade /flat grind på kjøkkenmaskinen og tilsetter smøret terning for terning mens maskinen går på lav til middels hastighet.
  4. Når alt smøret er tilsatt pisker du kremen til den får samme konsistens som godt pisket kremfløte.
  5. Deretter tilsetter du halvparten av den avkjølte ananascurden, en skje av gangen.

Oppskrift på montering finner du her.

Lykke til!

 

Bli med på en magisk tur til et slott i Frankrike

Noen få ganger i livet får man muligheten til å oppleve noe helt spesielt.

Dette er en av de gangene.

Da Veronica Charlott, som har Charlott Lifestyle Retreats, spurte Franciska og meg om vi hadde lyst til å bli med på denne helt spesielle reisen skjønte vi at vi bare måtte si ja.

Veronica Charlott var hotelldirektør med litt av en karriere, men hun var ikke lykkelig. Hun valgte derfor å hoppe av og i stedet skape magiske reiser full av gode stunder og spesielle opplevelser for andre.

Tenk så hyggelig om vi kunne ha opplevd dette sammen.

Franciska med @franciskasvakreverden og jeg skal være med å ha workshops.

Datoen er 18. – 21. oktober i år.

Det blir en liten gruppe med bare 8 deltakere og vi skal være på det helt fantastiske lille franske slottet Chateau Montfort. Du kan lese mer om det her.

Det blir helt magiske dager med deilig mat, besøk på lokalt fransk marked, lunsj på Michelin restaurant, workshops om fotografering, interiør og Instagram, piknik under det store eiketreet i slottshagen og mye mer. Alt skjer på det fantastiske lille franske slottet @chateaumontfort. Det er fortsatt noen få ledige plasser, (men vær rask om du vil være med).

Vi kan nesten ikke vente!

Her ser du litt bilder fra slottet og området rundt. Det er virkelig helt nydelig.

Klikk HER for å se mer informasjon om turen og påmelding.

 

Sommerpraten med Marianne; interiørdesigneren, kunstneren og gründeren

Marianne og Lars Kollerøs er gründerne bak interiørfirmaet LAMA, som de har bygget sammen basert på drivkraften og kjærligheten for vakre ting. LAMA er sammensatt av LA for Lars og MA for Marianne.

Foto: Lama

Foto: Lama

Foto: Halvor Bakke

Foto: @Inspirasjonsguidennorge

Foto: Botrend

Jeg har hatt gleden av å kjenne Marianne og Lars gjennom mange år og jeg blir alltid like glad og inspirert når jeg møter det kreative ekteparet. Jeg tør påstå at interiør Norge hadde vært ganske så annerledes uten Marianne og derfor var det ekstra koselig å møte henne til en sommerprat da hun viste meg noen av høstens nyheter.

Foto: @Annenetage_interior

Foto: @annenetage_interior

Marianne har interiørteft til fingerspissene. Lang erfaring og en utmerket motesans, gjør henne uvurderlig når det kommer til å se alt fra det store bildet til de små detaljene. Lamas design skal være bærekraftige og produsert på en mest mulig etisk og miljøvennlig måte. Kolleksjonen produseres på et titalls fabrikker, og over 90 prosent er eget design. Marianne reiser til India mange ganger i året og passer på at alt går rett for seg.

Produktene fra LAMA selges i hundrevis av butikker over hele Norge. Ekteparet Kollerøs står også bak ”Annen Etage,” fem gave- og interiørbutikker, hvor den første ble startet opp i 1995. Butikkene er preget av en inspirerende, koselig og lun atmosfære. ”Varene våre henter vi fra messer rundt om i verden, og ved hjelp av våre flinke dekoratører, gir dette butikkene et levende preg i stadig forandring” forteller Marianne.

Foto: Lama

Foto: Lama

Foto: @Posterhouse.no Her er jeg med et av mine favorittantrekk fra MAGGY. Ullen er i den deiligste kvalitet! 

Visste du at denne driftige damen, i tillegg til ovennevnte faktisk også er klesdesigner? For noen år tilbake lanserte hun klesmerket MAGGY sammen med Gyri og Martine. ”Vi startet MAGGY i 2013 med utgangspunkt i en lidenskap for design, materialer og mote. Vår største inspirasjonskilde har hele veien vært den nordiske naturen, samtidig som vi henter ideer fra ulike håndverk, mennesker vi møter, kunst og reiser. Vårt design vil alltid ha en egen signatur, men kolleksjonene har først og fremst et klassisk uttrykk. Meningen er at du skal kunne ha et plagg fra MAGGY i mange år, uten at det går av moten” forteller Marianne stolt.

Foto: Heiko Junge / NTB scanpix

Småbruket til Marianne og Lars har blitt brukt til location for flere reklamefilmer og ulike photoshoots også fra andre leverandører. Dette bildet er fra første gang jeg besøkte stedet for å lage en DM for Home & Cottage i 2014.

Når Lars og Marianne Kollerøs vil trekke seg tilbake fra en hektisk arbeidshverdag i storbyen, går turen ofte til familiens idylliske småbruk ved Langen i Akershus. ”Dette er fristedet vårt selv om vi legger ned rundt 500 arbeidstimer der hvert år.” Stedet ble arvet for 15 år siden og nå har det som tidligere var falleferdig blitt gjenreist. Småbruket består av våningshuset, vognhuset, stabburet, redskapshuset, fjøset og en diger låve der Lars og Marianne hvert år samler venner til skikkelig låvefest. Jeg kan skrive under på at det er noe helt eget å være gjest i disse unike omgivelsene med Marianne og Lars som vertskap!

Marianne og Lars har også nylig pusset opp et gammelt hus i Italia. Det er alltid spennende å spørre en kreativ dame som Marianne hva som inspirerer henne aller mest når hun skal designe en ny kolleksjon eller pusse opp og restaurere gamle hus. Hun forteller at hun finner inspirasjon fra stedene der hun jobber. De siste to årene har hun vært mye i Italia og dette gjenspeiles i de røde, orange og rosa fargene hun har brukt i kolleksjonen sin. Marianne finner også mye inspirasjon i naturen, som like gjerne kan være en vakker hage i byen som fargene på fjellet en høstdag, eller en sommerdag ved sjøen. Mariannes farger skapes uavhengig av trender og hun blir alltid inspirert av kunst og gamle materialer. «Det uperfekte gjør det unikt» er Mariannes motto.

Foto: @inspirasjonsguidennorge

Foto: Halvor Bakke

Når jeg spør om hennes favoritt sted å feriere om sommeren, svarer hun raskt med smil om munnen. ”Jeg elsker Verona, kjærlighetens by der Romeo og Juliet bodde. Ikke rart Marianne og Lars etter mange år rett og slett kjøpte seg et sjarmerende lite hus rett ved byen de er så glade i. Marianne sammenligner Verona med et ”miniatyr Roma.”

Til slutt spør jeg Marianne hva hun liker aller best å servere om sommeren. Marianne og Lars er nemlig over gjennomsnittet interesserte i mat og et måltid der i huset blir laget med omtanke og kjærlighet. ”Det må bli Lakse Ceviche” svarer hun raskt. Oppskriften finner du HER.

Dersom du vil bli bedre kjent med nyhetene til LAMA presenteres de hvert halvår på Oslo Design Fair, der Marianne og Lars står bak en av de største norske standene. I august er de å finne på D03-02. Jeg kan røpe at dersom du er glad i softis så serverer Lars sin hjemmelagde is på standen. Den er bare så god 😉 Marianne har også et nært samarbeide med Halvor Bakke som utvikler egne kolleksjoner under navnet «Halvor Bakke» som LAMA produserer og distribuerer. Både Marianne, Lars og Halvor gleder seg til besøk på standen og til å vise frem sine vakre nyheter.

Her kan du lese mer om LAMA, MAGGY og ANNEN ETAGE.

 

Mine 5 favoritt bad akkurat nå!

Inneholder reklame.

Et av de rommene vi bruker lengst tid på når vi skal pusse opp er baderommet. Det er vanskelig å velge mellom det store utvalget av flis  og det er kostbart. I tillegg ønsker vi et tidløst bad som skal være fint i mange år. Ettersom jeg jobber med Flisekompaniet får jeg stadig spørsmål om jeg kan komme med tips til baderomsflis. Jeg har derfor plukket ut mine favorittbad akkurat nå.

Italgraniti Metaline Iron er en nyhet fra Flisekompaniet og finnes i en rekke størrelser og farger. Flisene på bildet er mørke med en kobberfarge som skinner gjennon det mørke. Dette passer perfekt til armatur i gull. Er det ikke lekkert?

Foto: spire.interior Her er det valgt et klassisk gulv i marmor. Fiskebensmønster er brukt gjennom flere hundre år og er nå mer populært enn noen gang. Ønsker du et rimeligere gulv finnes denne flisen i mange ulike prisklasser.

Foto: @solfridsl  Mørke bad sees stadig oftere. Her er det valgt trendy hexagonflis på veggene.

Lene Orvik har bad og soverom i ett. Her får man virkelig hotellfølelsen!

Jeg er fortsatt svak for å kominere treverk mot mørke fliser, Det gir en  fin kontrast og varme til badet. Foto: @gullatoppen7

PS. Visste du at Flisekompaniet har et eget tegneprogram der du enkelt kan tegne ditt eget bad?

 

Et herlig sommerminne og verdens beste dessert

Inneholder reklame. Første uken på jobb er tilbakelagt og jeg må innrømme at det er litt trått å komme igang igjen. Samtidig blir det godt å komme tilbake til det normale igjen. Ferien startet i Roma, deretter var vi på cruise i Middelhavet og så besøkte vi to flotte steder i Italia. Jeg kommer tilbake med mange fine reisetips.

Når jeg tenker tilbake er det få ting som kan måle seg med norsk sommer når været er slik det har vært i år! Vår familiehytte ligger i Grimstad. Hytta er bitte liten men vi har en kjempeflott sandstrand rett utenfor døren. Vanligvis bruker vi ikke stranden om kvelden, men i år var det så varmt at det var deilig å spise der.

Jeg koste meg med å dekke til et fint festbord for familien og vi fikk mange koselige timer rundt bordet.

I tillegg til festbordet lagde jeg denne kosekroken på stranden.

I den gamle stolen satt jeg her på brygga, så utover havet og koste meg med mine interiørblader. 

Til hovedrett serverte jeg fiskesuppe og til dessert valgte jeg en av favorittoppskriftene fra Franciskas Vakre Verden, Jordbær med Oreokjeks. Oppskriften finner du HER. 

Foto av jordbær med oreokjeks: Franciskas Vakre Verden. 

Tusen takk til mine fine samarbeidspartnere som gjorde det mulig å dekke bordet med mange skjønne detaljer.

 

Koselig sommerprat med Maren Baxter om farger, styling og favorittoppskrift

Vi er mange som lar oss inspirere av Maren Baxter. Maren er en utrolig dyktig stylist som ikke er redd for å leke seg med sine stylinger samt prøve ut nye ting. Hun tenker også utradisjonelt når det kommer til farger. Maren vant velfortjent prisen som «årets borddekker 2018» under Gullfjæren Interiør Awards og i 2016 ble hennes bolig kåret til «Norges vakreste hjem.» Ikke alle vet at Maren også er en dyktig kunstner og har blant annet illustrert en barnebok. Hun er heller ikke redd for å «ta i et tak» og både den flotte uteplassen og det unike badet har hun vært med på å bygge selv, ved god hjelp av sin far og samboer.

Det er alltid like hyggelig å møte Maren og her kommer noen av spørsmålene jeg stilte henne da vi hadde en koselig stund på Aker Brygge før sommeren. Foto & Styling: Maren Baxter.

Hva blir du inspirert av når du jobber med et nytt stylingprosjekt? 

Jeg blir ofte inspirert av omgivelsene rundt meg. Spesielt naturen og ulike miljøer, nye steder og farger.

Hvilken farge er din store favoritt om sommeren?

Det finnes så mange lekre farger året rundt, men om jeg må velge en sommerfavoritt må nok være brunorange!

Hvilken storby liker du best å besøke?

Jeg må nok innrømme at jeg egentlig foretrekker strandliv og tropisk miljø framfor storby, men jeg synes både London og Paris er to flotte storbyer. Skulle gjerne opplevd New York og Tokyo!

Hva liker du best å servere dine gjester om sommeren? 

Jeg elsker å bake og serverer gjerne en saftig og god sjokoladekake, gjerne en konfektkake med frisk bærsaus eller kanelboller. Siden jeg tåler gluten og melk veldig dårlig lager jeg kaker uten disse ingrediensene. Under deler jeg en oppskrift på en kjempe god kanelbollekake.

S A F T I G  K A N E L B O L L E K A K E

– gluten & laktosefri

TIL CA 14 KANBOLLER

– 100g smør (melkefritt)

– 5dl laktosefri melk (evt glutenfri havremelk, soyamelk, rismelk etc)

– 50g gjær

– 1ss fiberhusk

– 550g Glutenfritt mel / Semper Fin Mix

(virker røren litt løs, tilfør litt mer mel)

– 1ss vaniljesukker

– 0,5 ts salt

– 1 ts kardemomme

– 1 egg til pensling

MANDELFYLL

– 200g malte mandler

– 220g melis

– 1 eggehvite

– 3 ts kanel

– 30g romtemperert smør (melkefritt)

– 2-3 ss laktosefri melk (glutenfri havremelk, soyamelk, rismelk etc)

MELISSGLASUR

– 100g melis

– ca 2 eggehviter

SLIK GJØR DU (bolledeig)

Smelt smøret og ha i melken, varm til 37 grader.

Hell over i en kjøkkenmaskin og tilsett forsiktig fiberhusk og gjær mens kjøkkenmaskinen kjøres på

middels hastighet.

La kjøkkenmaskinen gå i 4 min før du tilsetter resten av ingrediensene.

Ha i resten av ingrediensene. (vaniljesukker, salt, glutenfritt mel og kardemomme)

Elt deigen i kjøkkenmaskinen i 10 min. Virker deigen litt løs, tilsett litt ekstra mel.

Sett deigen på et lunt sted med plast over. La deigen heve i ca 30 min til dobbel størrelse.

Mens deigen står til heving lager du mandelfyllet. Smør en rund ildfast form/kakeform (32cm).

ETTER HEVING

Ha deigen over på en melet bakebord.

Form deigen til et rektangel og rull ut med en kjevle.

Når deigen er rullet ut, skal den ha en tykkelse på ca 1 cm.

Ha over mandelfyllet på deigen og smør ut med en slikkepott.

Rull sammen deigen til en pølse.

Del deigen forsiktig i 14 like biter på ca 4 cm tykkelse.

Legg kanelbollene i sirkel med sidene opp i den ildfaste formen/kakeformen.

Sett kanelbollekaken på et lunt sted med plast over, og la den heve i 30min.

ETTER 2. HEVING

Sett ovnen på 200 grader.

Pensle toppen av kanelsnurrkaken med egg for å få en gyllen overflate. (kan droppes)

Stek kanelsnurrkaken i midterste rille i ca 10-12 min. (Her er det lurt å følge litt med. Varmen er ulik

i forskjellige stekeovner)

SLIK GJØR DU

Mandelfyll

(tåler du ikke mandler? Da kan du bruke andre nøttetyper eller droppe det)

Ha i alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin til blandingen har blitt jevn og fin.

Melisglasur

Ha melis i en bolle, tilsett eggehvitene litt om gangen til konsistensen er riktig.

Når kanelsnurrkaken er avkjølt kan du ha over melisglasuren.

TIPS TIL TOPPING

Ristede/karamelliserte mandler/valnøtter/hasselnøtter og sjokolade.

Hva er ditt aller beste stylingtips?

Mitt beste stylingtips er å bestemme seg for et tema og farger før en begynner å style, da er det med en gang lettere å starte og å skape en fin helhet og balanse i stylingen. Ikke vær redd for å style slik du selv ønsker, da vil resultatet bli bedre og mer ekte.

Alle bildene på veggen er illustrert av dyktige Maren.

Du kan følge Maren på instagram og på blogg. Jeg gleder meg til å følger Maren videre i alle hennes spennende prosjekter. Det er godt å vite at Maren helt sikkert vil fortsette å inspirere oss i mange år fremover!